Disney

Olaf’s Wortelsoep

Totale tijd
25m
Bereidingstijd
15m
Kooktijd
10m
Porties
3

Een gezellig gerecht heeft een beetje kleur nodig!

Dit gerecht is geinspireerd door Olaf. Een heerlijk romige wortelsoep!

Dit heb je nodig
  • 300 gram wortels
  • 800 ml. groentenbouillon
  • 100 ml. (magere) kookroom
  • 1 Ui
  • Olijfolie
  • zout en peper
Zo maak je het
  1. We beginnen met de wortels: We wassen ze schoon, en snijden ze in kleine blokjes

  2. Snij de ui fijn, en fruit aan in een pan met olijfolie (blijven roeren zodat ze niet aanbakken).

  3. Als de ui een beetje goudkleurig begint te worden, doe je de gesneden wortel er bij. Laat het geheel 5 minuten bakken, terwijl je af en toe roert. Voeg dan een snufje zout en peper toe, giet de bouillon in de pan, en zet het vuur even hoger totdat het aan de kook komt.

  4. Als de bouillon begint te borrelen, zet je het vuur weer zachter, zodat de bouillon net niet kookt. We laten het 15 minuten staan, zodat de wortels gaar koken.

  5. Als de wortels gaar zijn, kun je het vuur uit zetten. Gebruik een staafmixer om er een mooi glad geheel van te mixen

  6. Zet het vuur nu uit, en en meng ere en beetje room door. Zet vast je mooiste soepkommen klaar

  7. Zet het vuur nu uit, en en meng ere en beetje room door. Zet vast je mooiste soepkommen klaar

  8. Als finishing touch: een wortel om op te knabbelen als garnering!

Ook voor kinderen die niet van groenten houden, zijn deze lekkere recepten met hun favoriete karakters niet te weerstaan!
Instructies printen

Misschien vind je dit leuk: